Les usages multiples de la crème de cassis Cassius en font un produit polyvalent qui va fruiter et non sucrer comme on le voit trop souvent le vin (en Kir), la bière,
le cidre, la vodka, etc ... elle peut aussi se prendre telle quelle en dessert, elle se marie merveilleusement bien au goût du chocolat noir ou de la vanille, entre autres.
Distinction :
Coupe des Nations 2007
Coupe OR : Cassius, catégorie Mistelle
La Ferme Pérignon est située dans les haut Cantons-de-l’est dans les montagnes des Appalaches à 1h30 à l’Est de Montréal
près de la frontière du Vermont. Surplombant le lac Massawippi, l’endroit offre un climat idéal pour les cultivars canadiens de cassis qui profitent des terres
limoneuses de ce plateau bien exposé (loam de Dufferin).
Résultat : les fruits qui y poussent en abondance ont un caractère acidulé absolument unique avec des hauts taux d’acide ascorbique (vitamine
C) ce qui lui confère des propriétés antioxydantes phénoménales.
Comparez ne serait ce que la couleur de la crème de cassis «Cassius» avec les produits concurrents et vous observerez une couleur riche qui tire
d’avantage sur le rouge violacé que sur le brun, ce qui se traduit au goût par une saveur de fruit acidulée et non pas édulcorée
La crème de cassis «Cassius»
vous enveloppera d’une douce saveur fruitée!
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